Hidrólisis

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La hidrólisis es la reacción en la cual se dividen los polímeros para que estos puedan ser absorbidos por el intestino delgado y grueso. La hidrólisis es la reacción contraria a la condensación. En la reacción de la hidrólisis se obtienen monómeros y agua. En esta reacción se puede dividir un polímero, como el glucógeno, y agua, en moléculas de glucosa, o bien puede dividirse un disacárido como la maltosa y agua en moléculas de glucosa, que son monómeros. Esto sería así:

Glucógeno + Agua = Moléculas de Glucosa


Maltosa + Agua = 2 moléculas de Glucosa




*Si buscas información sobre la condensación la puedes encontrar en: http://biologiabachilleratointernacional.blogspot.com/2018/07/condensacion.html

Las imágenes fueron hechas por Karla García C. (2018)

La información fue resumida y tomada del capítulo 2 del libro "DFU-Biologie 11&12 Basiskurs 2014" de Rolf Ixmeier.

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